Kastamonu doğumludur. Lise yaşantısını Bornova Anadolu Meslek Lisesi Çocuk Gelişimi/ Özel Eğitim alt dalından derece ile bitirmiştir. Lisansını Yaşar Üniversitesi İngilizce Psikoloji bölümünde tamamlamıştır. Lisans okurken, İzmir Adalet Sarayı Çocuk ve Aile Mahkemelerinde ve farklı aile danışmanlık merkezlerinde staj yapmıştır. Mezun olduktan sonra Yakın Doğu Üniversitesi ‘Klinik Psikoloji’ Bölümü’nde Tezli Yüksek Lisans eğitimine başlamış ve tez aşamasına geçmiştir.

Oyun terapisi ve 480 saatlik Aile Danışmanlığı Sertifikası eğitimine katılmıştır. Bu sayede Aile Danışmanı unvanı almaya hak kazanmıştır. Mezuniyetten bu yana aktif olarak süpervizyon almakta ve psikolojik danışmanlık hizmeti vermektedir. Şu anda aktif olarak Buca Mutlu Çocuklar Özel Eğitim ve Rehabilitasyon Merkezi’nde Psikolog olarak engelli bireyler ve ailelerine danışmanlık hizmeti vermeye devam etmektedir. Alanı kapsamında birçok eğitim almış olan Gamze Hasandayıoğlu, yetişkin, çocuk ve ergen, çift ve ailelere yönelik psikolojik danışmanlık hizmeti de vermektedir.